Image 3
Вход/Регистрация

Най-добрата мая за сирена в удобна опаковка от 1Л

 

 

Представяме Ви CHY-MAX® M - нов, оригинален и патентован, ферментационно произведен химозин със сила 1000 IMCU за най-ефективно производство на сирене. За Ваше удобство, маята е налична в опаковка от 1 Л или 20 Л.

 

CHY-MAX® M, 2-ро поколение ферментационно произведен химозин (FPC) на Chr Hansen е по-добър от своя 20-годишен голям брат CHY-MAX® поради няколко причини. Той осигурява следните предимства на производителите на сирене:

 

  • Намалена дозировка
  • Увеличение на рандемана
  • По-добър вкус на сиренето
  • Избягване на вгорчаването
  • По-чиста суроватка
  • По-добър контрол на процеса
  • Удължен срок на годност за свежите сирена

 

Най-добрият коагулант сега е още по-добър

 

“В сравнение със съществуващите коагуланти CHY-MAX® M предлага повече от всичко, което е важно за производителите на сирене по цял свят. Обяснението е, че специфичността на ензима относно мляко-коагулирането е най-малко пет пъти по-добра от 1-то поколение FPC, например CHY-MAX® и 25 пъти по-добра от микробиалните коагуланти от Rhizomucor miehei. В същото време, CHY-MAX® M е най-ефективният спрямо разходите избор сред всички коагуланти поради намалената дозировка и увеличения рандеман”, обяснява David Stroo, Marketing Director, Enzymes & Tests, Chr. Hansen.

 

CHY-MAX® M е подходящ за всички типове сирена и вече е доказал своите качества при Бялото саламурено сирене, Кашкавала, Континенталните типове сирена, Моцарела, Пица чийз, Чедар и др.  

 

Убедете се сами!

 

 

За повече информация, моля свържете се с:

Инж. Деян Ристов                             

Тел.: (+359) 2 870 50 86                                 
Моб.: (+359) 885 094 888                                                                  

E-mail: dkdri@chr-hansen.com                    

За Chr. Hansen

Chr.Hansen е международна биотехнологична компания, която разработва натурални ингредиенти за хранително-вкусовата, фармацевтичната и селскостопанската индустрии. Продуктите включват култури, ензими, пробиотици и натурални оцветители и всички решения са базирани на задълбочени изследвания и компетенции за разработване в комбинация със значителни технологични инвестиции. Приходите през ФГ 2012/13 са 738 милиона евро. Компанията има водеща позиция на пазара във всички свои подразделения: Култури & Ензими, Здраве & Хранене и Натурални Оцветители. Има повече от 2500 предани служители в над 30 страни и основни производствени мощности в Дания, Франция, САЩ и Германия. Chr. Hansen е основана 1874 г. и е в листата на фондовата борса NASDAQ OMX в Копенхаген, Дания.

За повече информация, моля посетете www.chr-hansen.com