Image 3
Вход/Регистрация

Продуктова гама

Мляко

  • Закваски за кисело мляко

    Основните предимства на използването на DVS закваските (закваски за директна употреба) за кисело мляко са: удобство и намаляване на разходите, сигурност, постоянство в действието, гъвкавост, нови и интересни закваски.

  • Закваски за бяло саламурено сирене

    Chr. Hansen предлага широка гама стартерни култури за директно влагане за сирене (закваски за сирене) за сегмента на бялото саламурено сирене (БСС), както и бърз достъп до специалисти с високо ниво на познания, които са фокусирани в обслужването на клиентите.

  • Закваски за кашкавал

    Ползи от използването на стартерни култури за директно влагане (DVS®) при производство на кашкавал, моцарела и други сирена от типа Паста Филата: оптимизация на добива с DVS®, минимизиране на риска и защита, удобство на процеса и ниски разходи, познат вкус и структура, помощ при приложение.

  • Масларски закваски

    Гамата масларски закваски eXact® е серия от силно концентрирани мезофилни закваски, които предлагат удобство и гъвкавост при производство на мезофилни продукти. Стартерните култури eXact® се предлагат като закваски за директно влагане - DVS® в мляко/сметана и други подобни продукти.

  • Пробиотични закваски

    Добавките на Chr.Hansen за производство на пробиотични ферментирали млека и други хранителни продукти се състоят от щамове, които се характеризират със здравословни ползи за консуматора, безопасност, киселинна устойчивост и устойчивост на жлъчни сокове.

  • Мая за сирене и кашкавал

    Chr. Hansen доставя широка гама от животинска мая, микробиална мая и ферментационно произведен химозин (ФПХ). Продуктите на Chr. Hansen имат за цел да отговорят на нуждите на всички производители на сирене – малки и големи, традиционалисти и иноватори, местни и индустриални - по целия свят.

  • Закваски за млечни продукти

    Закваски за млечни продукти

Месо

  • Стартерни култури за месо

    Стартерните култури за месо (закваските за месо) на Chr. Hansen се разделят на следните категории: стратерни култури за традиционно-ферментиращи колбаси, стартерни култури за бързо-ферментиращи колбаси и биопротективни стартерни култури.

  • Традиционно-ферментиращи стартерни култури

    Традиционно-ферментиращите стартерни култури на Chr. Hansen са специално селектирани и са подходящи за производство както на традиционни за южна Европа колбаси, така и за колбасите, типични за северна Европа.

  • Бързо-ферментиращи стартерни култури

    Със стартерните култури за месо за бързо ферментиране на Chr. Hansen можете да намалите риска и да очаквате бърз спад в стойностите на pH, еднакво качество и безопасни продукти, по-висока производителност, по-ниски разходи за енергия и подобрена ефективност.

  • Биопротективни стартерни култури

    С биопротективните стартерни култури за месо на Chr. Hansen вече не се налага да правите компромиси по отношение на безопасността на храните! Завършен аромат, контролирано понижение на pH, формиране на цвят и стабилност и липсата на метален привкус са само част от предимствата на културите.

Натурални оцветители

  • Натурални оцветители за безалкохолни напитки

    Chr. Hansen води промяната на пазара от синтетични оцветители към истински натурални оцветители. Фирмата предлага на производителите на безалкохолни напитки по цял свят пълна гама оцветители с премиум качество, които произлизат от натурални източници като плодове, корени и семена.

  • Натурални оцветители за захарни изделия

    При избора на хранителен продукт, цветът винаги е първото ни впечатление и сладкарската промишленост традиционно използва много ярки цветове. Натуралните оцветители са напълно способни да се конкурират със синтетичните оцветители,както по отношение на цветовата гама,така и по технически възможности.

  • Натурални оцветители за сладолед

    Цветовата гама от Chr. Hansen покрива всички възможни нюанси на естествените оцветители за сладоледи.

Вино

  • Малолактични бактерии за вино

    Характеристики на продуктовата гама бактерии Винифлора® за малолактичната ферментация - Винифлора® CH16, Винифлора® CH35 и Винифлора® Oenos и храната за бактерии Bactiv-Aid.

  • Дрожди за вино

    Описание на характеристиките и предимствата на дрождите за вино Винифлора HARMONY.nsac, Винифлора MELODY.nsac, Винифлора MERIT.ferm, Винифлора RHYTHM.nsac и Винифлора SYMPHONY.nsac