Новата продуктова гама на Chr. Hansen отговаря на новата пазарна тенденция за алтернативи на млечните продукти и включва две нови стартерни култури YoFlex® (за кисело мляко) и две нови Nu-trish® (пробиотични) стартерни култури.

Chr. Hansen разработи SweetColor® Pink 1144 WSP и SweetColor® Red 1344 WSP , които са оцветители на базата на растения, силно концентрирани прахове за млечни и ледени сладоледи.

Видяхме главоломния успех на световната сцена на гръцкото кисело мляко и това все още е значителна тенденция. Но това, което се задава е скир, исландският ферментирал и концентриран млечен продукт, който съдържа повече протеин (до 13%) и само 0.2% мазнини.

Изследванията на човешкия микробиом значително се увеличиха през последните години. Те разкриват, че той е от голямо значение за човешкото здраве и за болестите, създавайки възможности за разработване на пробиотици от следващо поколение. Ето защо Chr. Hansen с гордост съобщава, че вече разширихме нашата библиотека с потенциални микробиом-модулиращи щамове.