Скир тенденция
Публикация

Скир тенденция

Видяхме главоломния успех на световната сцена на гръцкото кисело мляко и това все още е значителна тенденция. Но това, което се задава е скир, исландският ферментирал и концентриран млечен продукт, който съдържа повече протеин (до 13%) и само 0.2% мазнини.

Спечелете конкурентно предимство с био защита!
Публикация

Спечелете конкурентно предимство с био защита!

Chr. Hansen предлага успешни биопротективни култури като решение, което е базирано на древни принципи в производството на храни: ферменацията. Познати като FreshQ®, те са натурални хранителни култури, подбрани специално да защитават млечните продукти.

Пробиотици от ново поколение разширяват колекцията на Chr. Hansen
Публикация

Пробиотици от ново поколение разширяват колекцията на Chr. Hansen

Изследванията на човешкия микробиом значително се увеличиха през последните години. Те разкриват, че той е от голямо значение за човешкото здраве и за болестите, създавайки възможности за разработване на пробиотици от следващо поколение. Ето защо Chr. Hansen с гордост съобщава, че вече разширихме нашата библиотека с потенциални микробиом-модулиращи щамове.

Протеинът е новото черно
Публикация

Протеинът е новото черно

Докато в миналото протеинът беше асоцииран с изграждане на мускулна маса, днес той е естествена част от здравословната диета и източник на постоянна енергия. В резултат на това ...

Какво искат милениалите
Публикация

Какво искат милениалите

Независимо дали става дума избор на автомобил или да се вземе решение за това какво да се облече, милениалите („millennials“) – хората, достигнали зрялост в периода около началото на настоящото хилядолетие, показват „отявлена склонност към смел и уверен индивидуализъм“, според Packaged Facts. Но как това влияние на избора им на храни и как могат производителите,...

Най-горещите тенденции на пазара за натурални храни и напитки
Публикация

Най-горещите тенденции на пазара за натурални храни и напитки

От костен бульон до млечни продукти от животни, хранени с трева, тенденциите, които започват на пазара на натурални храни имат потенциала да се преместят в общия пазар по-бързо от всякога, тъй като конвенционалните търговци на дребно се опитват да получат по-голям дял от натуралните и органични храни...

Довиждане, добро, старо гръцко кисело мляко
Публикация

Довиждане, добро, старо гръцко кисело мляко

  Гръцкото кисело мляко – плътния, кремообразен, протеинов млечен продукт, който щурмува регалите на супермаркетите в Съединените щати. Фаворитът за закуска със зашеметяващо бърз растеж е символ на успеха на Чобани – може би най-известната марка: компанията, започва да продава гръцко кисело мляко през 2007 година и има  неимоверен ръст на продажбите от над 3...

CHY-MAX® M – По-добро сирене при по-ниски разходи
Публикация

CHY-MAX® M – По-добро сирене при по-ниски разходи

Като компания, ние имаме дълга история на иновации при коагулантите. През 1989 година ние представихме първо поколение ферментационно произведен химозин (ФПХ) CHY-MAX®. CHY-MAX® предлага големи ползи в сравнение с вече съществуващите продукти като животински или микробиални коагуланти. ФПХ е силно пречистен химозин, произведен чрез ферментация.   Днес ние предлагаме CHY-MAX® M – второ поколение ФПХ....

3 в 1 решение за сирена – Delight™
Публикация

3 в 1 решение за сирена – Delight™

Chr. Hansen пусна на пазара Delight™, 3 в 1 решение за елиминиране на вгорчаването, възстановяване на баланса на вкуса и аромата и придаване на гладка структура в сирена с намалени калории

FeelGood Кефир
Публикация

FeelGood Кефир

Преоткрийте древния млечен продукт, който носи ползи за здравето и си осигурете силен старт в нова световна тенденция