Стартерните култури за месо играят решаваща роля за безопасността на ферментиралите колбаси, тъй като те са отговорни за ферментацията и впоследствие повишеното изсушаване на колбасите.
С културите за бързо ферментиране на Chr. Hansen можете да намалите рисковете за своите продукти и да очаквате:
Публикация