Chr. Hansen вече и с натурални оцветители за храни за домашните любимци - кучета и котки или новите решения за това как да подобрим храната на най-добрия приятел на човека.
Author: oromvxfp
Post
Нови безмлечни закваски за алтернативи на млечни продукти от Chr. Hansen
Новата продуктова гама на Chr. Hansen отговаря на новата пазарна тенденция за алтернативи на млечните продукти и включва две нови стартерни култури YoFlex® (за кисело мляко) и две нови Nu-trish® (пробиотични) стартерни култури.
Post
Chr. Hansen – най-устойчивата компания в света
Chr. Hansen е начело на глобалния индекс на 100те най-устойчиви компании за 2019 година, обявено по време на Световния икономически форум в Давос, Швейцария. Един месец преди официалната си 145та годишнина международната биотехнологична компания Chr. Hansen е класирана като най-устойчивата компания в света от Corporate Knights – специализирана медийна и изследователска компания, базирана в Торонто...
Post
Yo-Flex® за нискомаслено кисело мляко с мек вкус и кремообразна структура
Най-новите решения на Chr. Hansen за закваски за кисело мляко са вече на пазара в удобна криофилно-сушена форма и обновена версия, за да посрещнат както глобалните здравословни тенденции, така и местните вкусови изисквания. Глобално погледнато се наблюдава нарастващо търсене на млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или захар. През последната година повече от 30%...
Post
Биопротективните култури и предварителното осоляване на месни продукти
Предварителното осоляване е стара техника, използвана за защита на месото от разваляне и поддържане или дори увеличаване на капацитета за свързване с вода във всички видове емулгирани и варени продукти. Все пак, имаше огромен недостатък на това решение – микробиологията на продукта беше извън контрол.
Post
Розови и лилави оцветители за сладолед
Chr. Hansen разработи SweetColor® Pink 1144 WSP и SweetColor® Red 1344 WSP , които са оцветители на базата на растения, силно концентрирани прахове за млечни и ледени сладоледи.
Post
Bactoflavor® Flora Italia – с ухание на Италия
Сега Chr. Hansen пуска на пазара още и SafePro® Flora Italia LC, за да осигури допълнителна бариера в хранителната безопасност и да минимизира риска от растеж на Listeria monocytogenes.
Post
Скир тенденция
Видяхме главоломния успех на световната сцена на гръцкото кисело мляко и това все още е значителна тенденция. Но това, което се задава е скир, исландският ферментирал и концентриран млечен продукт, който съдържа повече протеин (до 13%) и само 0.2% мазнини.
Post
Спечелете конкурентно предимство с биозащита!
Chr. Hansen предлага успешни биопротективни култури като решение, което е базирано на древни принципи в производството на храни: ферменацията. Познати като FreshQ®, те са натурални хранителни култури, подбрани специално да защитават млечните продукти.
Post
Пробиотици от ново поколение разширяват колекцията на Chr. Hansen
Изследванията на човешкия микробиом значително се увеличиха през последните години. Те разкриват, че той е от голямо значение за човешкото здраве и за болестите, създавайки възможности за разработване на пробиотици от следващо поколение. Ето защо Chr. Hansen с гордост съобщава, че вече разширихме нашата библиотека с потенциални микробиом-модулиращи щамове.