Chr. Hansen постига научен пробив в биозащитата на млечните продукти
Публикация

Chr. Hansen постига научен пробив в биозащитата на млечните продукти

Ново откритие играе решаваща роля в историята на биозащитата от Chr. Hansen.

За първи път е разкрит основният механизъм, който е в основата на биопротективния ефект на млечнокиселите бактерии срещу дрожди и плесени в млечните продукти: всичко е в конкуренция за специфично хранително вещество (манган).

Биозащита за вино
Публикация

Биозащита за вино

Биозащитата е натурален начин за потискане на микробните замърсители (дрожди, плесени и бактерии). Този био контрол не само ви помага да избегнете ароматните дефекти, но също така ви помага да изградите и защитите своята марка!