Закваски за други видове сирена
Публикация

Закваски за други видове сирена

Благодарение на своя дългогодишен опит и отдадени специалисти в областта на стартерните култури, Chr. Hansen може да предложи широка гама закваски за други видове сирена, стартерни култури за зреене, биопротективни закваски, както и разбира се мая и други специализирани ензимни решения за производство на сирене. Искате ли да научите повече? Разгледайте нашите предложения за широката гама закваски...

Закваски за бяло саламурено сирене
Публикация

Закваски за бяло саламурено сирене

Благодарeние на използването на директни закваски вие можете да получите сирене с различни характеристики като: по-мек, изразен или пикантен вкус, твърда или по-мажеща се консистенция, по-лесно настъргване, по-малко трошене или намаляне на солта. Закваските за сирене са подходящи и за използване във всякакъв тип бяло саламурено сирене – краве, козе, овче, биволско, смес, с или без съдържание на растителни мазнини.