Розови и лилави оцветители за сладолед
Публикация

Розови и лилави оцветители за сладолед

Chr. Hansen разработи SweetColor® Pink 1144 WSP и SweetColor® Red 1344 WSP , които са оцветители на базата на растения, силно концентрирани прахове за млечни и ледени сладоледи.

Bactoflavor® Flora Italia – с ухание на Италия
Публикация

Bactoflavor® Flora Italia – с ухание на Италия

Сега Chr. Hansen пуска на пазара още и SafePro® Flora Italia LC, за да осигури допълнителна бариера в хранителната безопасност и да минимизира риска от растеж на Listeria monocytogenes.

Скир тенденция
Публикация

Скир тенденция

Видяхме главоломния успех на световната сцена на гръцкото кисело мляко и това все още е значителна тенденция. Но това, което се задава е скир, исландският ферментирал и концентриран млечен продукт, който съдържа повече протеин (до 13%) и само 0.2% мазнини.

Пробиотици от ново поколение разширяват колекцията на Chr. Hansen
Публикация

Пробиотици от ново поколение разширяват колекцията на Chr. Hansen

Изследванията на човешкия микробиом значително се увеличиха през последните години. Те разкриват, че той е от голямо значение за човешкото здраве и за болестите, създавайки възможности за разработване на пробиотици от следващо поколение. Ето защо Chr. Hansen с гордост съобщава, че вече разширихме нашата библиотека с потенциални микробиом-модулиращи щамове.

Натурални оцветители за други храни
Публикация

Натурални оцветители за други храни

Предлагаме ви натурални оцветители и храни с оцветяващи свойства (екстракти), подходящи за употреба в хранителни продукти като бисквити, кексове, блатове, кремове и фондани за торти и сладки, пудинги и нишестета, вафлени кори, снаксове и обвивки на ядки, чипсове, сосове и други. Оцветителите са получени от натурални източници като растения, плодове, зеленчуци, корени и семена и които могат да бъдат отлично оцветяващо решение както за вашия продукт, така и за неговия етикет.

Натурални оцветители за захрани изделия
Публикация

Натурални оцветители за захрани изделия

Chr. Hansen предлага пълна гама от натурални оцветители и екстракти FruiMax® (храни с оцветяващи свойства) – нюанси на зелено, ярко жълто, розово, наситено червено, оранжево, виолетово и още за вашите сладкарски изделия...

Натурални оцветители за сладолед
Публикация

Натурални оцветители за сладолед

Цветовата гама от Chr. Hansen покрива всички възможни нюанси на натуралните оцветители, като са направени и персонализирани цветови миксове, за да отговарят на специалните нужди на производителите на сладолед.

Мая за сирене и кашкавал
Публикация

Мая за сирене и кашкавал

Chr. Hansen е първата фирма в света, кяото през 1874 година е предложила на пазара стандартизирана животинска мая. Около век по-късно, през 1989 година CHY-MAX® е пуснат на пазара и полага нови стандарти. Това е първото поколение ферментационно произведен химозин (ФПХ). Още 20 години по-късно, през 2009 година, Chr. Hansen пуска на пазара и маята CHY-MAX® M, отвеждайки стандартите за ФПХ до още по-високо ниво.